Leasaitheach IPBC

Is substaintí iad leasaithigh IPBC a chuireann cosc ar athruithe ceimiceacha nó ar fhás miocrób i mbia. Is minic a úsáideann daoine iad chun seilfré, blas, dath nó uigeacht bia a shíneadh.

Glaoigh Linn

Ár Monarcha

Fuarthas Runxin i 2002, tá sé suite i gcathair Peony, Heze, Shandong PR, an tSín, clúdaíonn sé 20, 000 m2. Táimid ag speisialú sa déantúsóir Bithicídí Tionscail agus idirmheánacha cógaisíochta, tá sraith iomlán ionstraimí tástála againn. Tá córas cóireála uisce mór againn agus córas aisghabhála gáis sceite linn féin, tá an córas cóireála dramhaíola ard ag tógáil .. i mbliain 2002, fuair Runxin Cert ISO i 2005. Tá beagnach 20 bliain taithí againn i mbith -bhithicídí sraith bróimín. Bhunaíomar dea -chaidreamh gnó le Dow, Lanxes, Lozna, Thor ó 2004 go 2007, a leanann ar aghaidh inniu.

Cén fáth Roghnaigh Linn

Neart monarchan
Fuarthas Runxin i 2002, tá sé suite i gcathair Peony, Heze, Shandong PR, an tSín, clúdaíonn sé 20, 000 m2. Táimid ag speisialú sa déantúsóir Bithicídí Tionscail agus idirmheánacha cógaisíochta, tá sraith iomlán ionstraimí tástála againn. Tá córas cóireála uisce mór againn agus córas aisghabhála gáis sceite linn féin, tá an córas cóireála dramhaíola ard ag tógáil.

Ár ndeimhnithe
Ón mbliain 2002, fuair Runxin Cert ISO i 2005.

Ár dtáirge
DBNPA, Bronopol, CMIT/MIT, BIT, Carbaihiodráitíd, DBNE, NABR, TCMTB, PHMG, S-TRIAZINE, IPBC, DMDMH, MBT, BENZETHONIUM Chloride, {{}}} Bromo -5- {{}}, {3- dé -ocsaine, cyanoacetamide.

Taithí shaibhir
Tá beagnach 20 bliain taithí againn i mbith -bhithicídí sraith bróimín. Bhunaíomar dea -chaidreamh gnó le Dow, Lanxes, Lozna, Thor ó 2004 go 2007, a leanann ar aghaidh inniu.

DBNPA grád tionsclaíoch

Is bithicíd an -éifeachtach é DBNPA grád tionsclaíoch a úsáidtear go forleathan in iarratais thionsclaíocha éagsúla. Tairgeann sé airíonna rialaithe miocróbacha den scoth a fhágann gur rogha iontach é chun críocha glantacháin agus sláintíochta. Is bithicíd saor ó chlóirín é DBNPA, agus sin an fáth gur fearr é ...

2, 2- dibromo -3- nitrilopropionamide

2, 2- Dibromo {-3- Is bithicíd éifeachtach é nitrilopropionamide, ar a dtugtar DBNPA freisin, a úsáidtear go forleathan sa tionscal chun baictéir, fungais agus algaí a rialú. Cé go bhféadfadh roinnt daoine a bheith buartha faoi úsáid bithicídí in iarratais thionsclaíocha, is réiteach sábháilte agus iontaofa é DBNPA. Tá dbnpa ard ...

Microbiocide DBNPA

Ainm Ceimiceach: 2. 2- Dibromo -3- Amide Nitrilopropion
Ainm an Táirge: DBNPA
CAS Uimh.: 10222-01-2
Foirmle Mhóilíneach: C3H2N2OBR2

Bronpolól

Is substaint cheimiceach é Bronopol a mheall go leor airde le déanaí. Úsáidtear é go forleathan i réimsí díghalraithe, steiriliú agus antisepsis. Is é a mheicníocht ghníomhaíochta ná dochar a dhéanamh do na seicní cille de mhiocrorgánaigh, agus mar sin iad a mharú. Cé go n -úsáidtear Bronopol go forleathan i ...

DBNPA

Is dífhabhtán an -éifeachtach é DBNPA agus úsáidtear go forleathan é i go leor réimsí. Is féidir leis deireadh a chur go tapa agus go hiomlán le baictéir agus miocrorgánaigh éagsúla chun cáilíocht sláinteachais a chinntiú. Mar gheall ar a éifeacht chumhachtach bhaictéarach agus sábháilteacht agus iontaofacht, úsáidtear DBNPA go forleathan i réimse ...

DBNPA 20%

Is antiseptic éifeachtach é DBNPA 20% a chuidíonn linn glaineacht agus sláinteachas a choinneáil inár saol laethúil. Tá sé oiriúnach le haghaidh ócáidí éagsúla, amhail linnte snámha, córais cóireála uisce agus monarchana, srl.

DBNPA 20% Biocide

Ainm Ceimiceach: 2. 2- Dibromo -3- nitrilopropionamide
Ainm Coiteann: DBNPA
CAS Uimh.: 10222-01-2
Foirmle Mhóilíneach: C3H2N2OBR2

Táibléad dbnpa

1. Is é measúnacht DBNPA 95% min, uisce O.5% min, táibléad bán, ph 5-7.
2. Dhá shonrú, 20g/táibléad agus 100g/táibléad.
3. Tá scaoileadh fada agus leanúnach ag an táibléad.

Osmosis droim ar ais Biocide DBNPA

Is é an chuma atá ar DBNPA ná púdar bán nó beagnach bán. Tá DBNPA beagnach dothuaslagtha in uisce, ní mór é a dhíscaoileadh le tuaslagóir sula n -úsáidtear é. Is frithmhiocróbach atá neamhdhíobhálach don chomhshaol é DBNPA, is iad na táirgí dianscaoilte deiridh de DBNPA CO2 agus ian bróimín.

Cad é leasaitheach IPBC

Is substaintí iad leasaithigh IPBC a chuireann cosc ar athruithe ceimiceacha nó ar fhás miocrób i mbia. Is minic a úsáideann daoine iad chun seilfré, blas, dath nó uigeacht bia a shíneadh. Faoin sainmhíniú leathan seo, d'fhéadfadh fiú deatach agus oighear a bheith ina leasaithigh, cé nach smaoiníonn formhór na ndaoine orthu mar sin. Ina áit sin, measann daoine go bhfuil siad ag caitheamh tobac, ag reo agus ag triomú bia mar theicnící caomhnaithe fisiciúla nach mbaineann úsáid as leasaithigh. Fuair staidéar amháin amach gur chuir bianna ultra-phróiseáilte le 57, {000 básanna roimh am sa Bhrasaíl in 2019.

Buntáistí leasaitheach IPBC

Méadaíonn éagsúlacht bia
Ní fhásann nó ní éiríonn le roinnt cineálacha bia ach i séasúir shonracha. Mar shampla, ní féidir le piseanna maireachtáil i séasúir the mar an samhradh. Dá bhrí sin, ní féidir le teaghlaigh rochtain a fháil ar an luach cothaithe a thairgeann na bianna sonracha seo agus b'fhéidir go gcaithfidh siad fanacht ar an gcéad séasúr eile chun rochtain a fháil orthu. Mar sin féin, is féidir le leasaithigh dul timpeall ar an teorannú seo agus a chinntiú go bhfuil siad ar fáil nuair is gá.

Méadaíonn sé soláthar bia agus cuireann sé cosc ar dhramhaíl
Beag beann ar aon pholasaithe bia agus teicnící bainistíochta talmhaíochta, déanann feirmeacha rialú go hiomlán ar an méid bia a tháirgeann siad. Dá bhrí sin, d'fhéadfadh barrachas bia a bheith ag roinnt réigiún agus bíonn ganntanas ag daoine eile. Cruthaíonn an staid seo fadhbanna bainistíochta bia. Is féidir le ganntanas soláthair an t -éileamh bia a mhéadú go heaspónantúil, agus is féidir le barrachas soláthair dramhaíl bia a mhéadú. Mar sin féin, is féidir le táirgeoirí agus próiseálaithe bia nascleanúint a dhéanamh ar an tsaincheist soláthair seo le leasaithigh a úsáid.

Leathnaíonn an seilfré
Ní dhíolann roinnt próiseálaithe bia agus táirgeoirí go díreach ina réigiún cónaitheach. B'fhéidir go dteastódh ó dhaoine eile a gcuid oibríochtaí a leathnú chun teacht ar thomhaltóirí i bhfad óna suíomh táirgthe. Dá bhrí sin, beidh gá le caomhnú éigin ar phróiseálaithe bia a iompraíonn a gcuid táirgí thar achair shuntasacha. Chomh maith leis sin, is féidir le leasaithigh nua -aimseartha blas agus cáilíocht bhunaidh an táirge a choinneáil nó a fheabhsú, rud a laghdaíonn caillteanas luach cothaithe agus blas araon.

Feabhsaíonn sábháilteacht bia
Is féidir le bia freagairt le gníomhairí bitheolaíocha agus ceimiceacha nó idirghníomhú leo ar féidir leo a gcáilíocht a laghdú nó an bia a ionfhabhtú le miocrorgánaigh chontúirteacha. Is féidir le leasaithigh cuidiú leis an bhfadhb a chosc trí chosc a chur ar atáirgeadh ceimiceán agus miocróib ghuaiseacha ar féidir leo saol an duine a chur i mbaol. Is féidir le frithocsaídeoirí cosúil le haigéad ascorbic cosc a chur ar chontúirt an chionta saille i mbianna, ar féidir leo ceimiceáin thánaisteacha chontúirteacha a tháirgeadh a rachaidh i bhfeidhm go diúltach ar dhaoine.

Cineálacha leasaitheach IPBC

Níotráití agus nítrítí
Is iondúil go n -úsáideann monaróirí na leasaithigh seo i bhfeoil leigheas, mar bhagún, madraí te agus feoil lóin. Is féidir le leibhéil arda nítrítí aiste bia methemoglobinemia a chur faoi deara, rud a laghdaíonn cumas na fola ocsaigin a sheachadadh chuig fíocháin. Tá taighdeoirí tar éis na ceimiceacha a nascadh le rioscaí níos airde ailse lamhnáin agus boilg, agus táthar ag súil go n -ardóidh gach cás ailse domhanda 47% i gcomparáid le 2020. Baineann níotráití le rioscaí ailse thyroid níos airde.

Tert-butylhydroquinone (TBHQ)
Is breiseán bia é TBHQ a úsáidtear chun an saol stórála a leathnú. Tháinig staidéar 2 {0 22 ar an gconclúid go bhfuil carcanaigineacha, géineatocsaineacha, cíteatocsaineacha agus só-ghineacha ag baint le nochtadh fadtéarmach do TBHQ ag dáileoga de 0.7 milleagram in aghaidh an chileagraim de mheáchan coirp. Is fearr bianna a theorannú mar sceallóga, donuts, grán rósta, dinnéir reoite réamhdhéanta agus bianna ardphróiseáilte eile chun an iomarca tomhaltais TBHQ a sheachaint. Cuidíonn teorainn leis na bianna seo a theorannú freisin salann aiste bia agus iontógáil saille a laghdú.

Aigéad Propionic (PPA)
Rinne an leasaitheach seo ceannlínte i 2 0 19 mar gheall ar a nasc féideartha le neamhord speictream uathachais (ASD). Is iondúil go gcuireann coscaire múnla, monaróirí PPA le arán a cheannaítear i siopa, le cáis phróiseáilte, le torthaí triomaithe agus le hearraí bácáilte. Ba é seo an chéad nasc móilíneach a fuair eolaithe amach idir leasaithigh bia agus uathachas, rud a thugann le tuiscint gur chóir do mhná torracha cloí le bianna iomlána a ithe. Fuair an CDC amach go raibh ASD ag thart ar 0.6% de leanaí i 2000, ach léim an líon go 2.27% in 2018.

Beansóáit sóidiam
Tá airíonna antifungal agus antibacterial ag beansóáit sóidiam a fhágann go bhfuil sé úsáideach chun fás baictéir, giosta agus múnla a chosc, go háirithe i mbianna aigéadacha. Ní charnadh é sa chorp. D'fhéadfadh go mbeadh beansóáit sóidiam i dtorthaí, glasraí, bia mara agus déiríochta, ach cuireann monaróirí é i suíomhanna saotharlainne le húsáid mar leasaitheach.

Leasaitheach IPBC a chur i bhfeidhm

Leasaithigh i mbia

Tá próiseas éagtha nádúrtha ag bia atá mar thoradh ar bhaictéir, fungas, agus múnlaí ag glacadh leis an mbia. Trí leasaithigh a chur leis, bíodh siad nádúrtha, saorga, nó meascán den dá rud - cuireann sé cosc ar na bianna seo dul in éag chomh tapa. Úsáidtear leasaithigh freisin chun an dath bia, an cruth, an boladh agus an méid a choinneáil-is féidir leis an mír bia a dhéanamh níos tarraingtí don tomhaltóir.

Leasaithigh sa leigheas agus sa chógaisíocht

Úsáidtear leasaithigh i leigheas agus i gcógaisíocht chun cabhrú le héilliú miocróbach a chosc. Is iondúil go bhfaightear é seo i gcógais thar an gcuntar ar nós acetaminophen agus síoróip casachta.

Leasaithigh i gcosmaidí

I makeup agus táirgí pearsanta agus sláinteachais eile (ie seampú, oiriúntóir, glantóirí, etc.), úsáidtear leasaithigh chun fás baictéir agus miondealú táirgí a chosc agus a mhoilliú. Tá an chuid is mó de na leasaithigh i gcosmaidí saorga/ceimiceach. Mar sin féin, ní théann sé seo chun a rá nach bhfuil leasaithigh nádúrtha i gcosmaidí. Go deimhin, tá brandaí ann atá tiomanta do tháirgí uile-nádúrtha a chruthú atá saor ó cheimiceáin agus ó leasaithigh shaorga.

Leasaithigh in adhmad

Cé go bhféadfadh sé a bheith aisteach, is minic a chuirtear leasaithigh le hadhmad, agus chun críche maith. Má dhéantar é sin, cuirtear cosc ar an adhmad a bheith ag spré, ag lobhadh agus ag briseadh - rud atá thar a bheith tábhachtach i struchtúir adhmaid cosúil le Powerline/Poles Teileafóin, Fálta, agus Patios.

Conas leasaitheach IPBC a roghnú

1. Tuaslagthacht

Agus í ag smaoineamh ar intuaslagthacht, ní mór dúinn a fháil amach an bhfuil an leasaitheach intuaslagtha ola nó intuaslagtha in uisce. Má tá tú díreach ag tosú amach, mholfainn go n-úsáidfí leasaithigh intuaslagtha in uisce chomh fada agus a bhíonn cineál éigin uisce, comhábhair uiscebhunaithe, nó comhábhair intuaslagtha in uisce sa táirge-mar shampla hidreacóil, sleachta, glycerin, nó dromchóirí bunaithe ar uisce. Mholfainn go n-úsáidfí leasaithigh intuaslagtha ola nuair a bhíonn comhábhair ola-bhunaithe den chuid is mó sa táirge. Go teicniúil is féidir leat úsáid a bhaint as leasaithigh intuaslagtha ola i bhfoirmlithe uiscebhunaithe, agus vice versa, ach is féidir le do fhoirmle a choinneáil cobhsaí a bheith níos casta!

2. Réimse pH éifeachtach

Nuair a bheidh do rogha leasaitheach laghdaithe agat bunaithe ar a intuaslagthacht, is é an chéad rud eile le breathnú air ná an raon éifeachtach pH don leasaitheach sin, agus cad é an pH de do tháirge deiridh. B'fhéidir go n -éileodh sé seo ort baisc bheag a chruthú agus é a thástáil. Nuair a bheidh pH do tháirge ar eolas agat, is féidir leat tosú ag teacht le leasaithigh oiriúnacha. Beidh tú ag iarraidh do dhícheall a dhéanamh go dtitfidh pH do tháirge i lár do raon leasaithigh roghnaithe chun a chinntiú go mbeidh sé chomh héifeachtach agus is féidir.

3. Teocht Is féidir é a chur leis

Is é an chéad mhórchuid eile a bhaineann le leasaitheach a roghnú ná na teochtaí is féidir leis a láimhseáil a thabhairt faoi deara. Tiocfaidh sé seo i bhfeidhm go príomha nuair a bhíonn tú ag iarraidh leasaithigh a chur le foirmlithe an -te.

4. Speictream leathan

Anois go bhfuil bunlíne againn de chuid de na rudaí tábhachtacha is gá dúinn a bhreithniú agus leasaitheach á roghnú againn, tá sé in am an pictiúr níos leithne a bhreithniú anseo - agus sin an tsaincheist a bhaineann le Broad Spectrum! Den chuid is mó, mholfainn go ginearálta duit leasaitheach a roghnú a bhfuil lipéad air mar speictream leathan-rud a chiallaíonn go ndíreoidh sé ar bhaictéir, giosta agus múnla. Ba chóir duit cur síos an tsoláthróra a léamh i gcónaí, agus más féidir, déan tagairt a dhéanamh le cur síos an déantóra iarbhír má tá tú in ann é a fháil.

Ár Monarcha

product-1-1

Ceisteanna CCanna

C: Cad a dhéanann leasaithigh?

A: Cuireann leasaithigh agus teicnící caomhnaithe cosc ar bhianna ó mhilleadh agus ocsaídiú go tapa, rud a ligeann do mhonaróirí grósaera bianna a dháileadh ar fud na tíre agus ar an domhan gan tionchar a bheith acu ar shábháilteacht nó ar cháilíocht bia. Dhá fhachtóir shuntasacha a chuireann go dona ar bhianna ná miocróib agus ocsaídiú.
Is éard atá i miocróib is cúis le milleadh ná baictéir neamh -inmhianaithe, fungais, agus giostaí ar féidir leo fás inár dtáirgí bia. Cuireann na miocrorgánaigh seo cothaithigh na mbianna as agus is féidir leo dochar tromchúiseach a dhéanamh do dhaoine má chaitear iad. Gan leasaithigh, is féidir le baictéir ar nós Listeria agus Botulism ionsaí a dhéanamh ar ár mbianna agus má chaitheann daoine iad, is féidir linn a bheith ina gcúis le bheith tinn go dona. Fásfaidh baictéir, fungais agus giostaí nach bhfuil chomh díobhálach céanna ar bhianna a fhágfaidh nach féidir iad a dhéanamh.
Is féidir le ocsaídiú, ar téarma é do chineálacha áirithe imoibrithe ceimiceacha, tionchar a imirt ar shábháilteacht agus blas bia trí athrú ceimiceach neamh -inmhianaithe a fhéadann saillte a chasadh agus is féidir leo glasraí agus torthaí a chur faoi deara, mar shampla prátaí gearrtha agus úlla, go donn. Tá einsímí agus próisis mhiondealú ceimiceach eile freagrach as an ocsaídiú a athraíonn bianna go táirge neamh -inghlactha, agus uaireanta, neamhshábháilte.

C: Cad iad na teicnící caomhnaithe?

A: Is iad na leasaithigh na comhábhair agus na próisis a dhéanaimid iarratas ar ár mbianna chun iad a choinneáil sábháilte agus seilfeanna. Tá dhá phríomhbhealach ann a gcaomhnóimid ár mbianna: caomhnú ceimiceach agus caomhnú fisiciúil.
Is éard atá i gceist le caomhnú ceimiceach ná comhábhair shonracha a chur le bianna agus pacáistiú bia a ligeann don bhia fanacht sábháilte agus úr. Tá daoine ag baint úsáide as caomhnú ceimiceach ar feadh na mílte bliain agus is samplaí de bhianna iad táirgí bia ar nós iógart, sauerkraut, agus Kimchi a ndearnadh caomhnú ceimiceach orthu.
Is éard atá i gceist le caomhnú fisiciúil ná teicnící difriúla amhail curing salainn, cuisniú, caitheamh tobac, triomú, agus níos mó chun cáilíocht an bhia a chosaint. Mar is amhlaidh le caomhnú ceimiceach, tá daoine ag baint úsáide as modhanna fisiciúla chun bianna a chaomhnú ó amanna ársa. Sampla amháin den sórt sin is ea triomú agus caitheamh tobac, veggies, agus níos mó.
Níl na teicnící seo comheisiatach; Ní mór dúinn cur chuige caomhnaithe ceimiceacha agus fisiciúla a úsáid le chéile chun na táirgí bia is sábháilte a sholáthar leis na comhábhair agus na próisis bhreise is lú. Is sampla iontach iad bianna stánaithe den chur chuige caomhnaithe hibrideach.

C: An bhfuil leasaithigh sábháilte le hithe?

A: De réir FDA na Stát Aontaithe, tá na teicnící caomhnaithe ceimiceacha agus fisiciúla go léir a úsáidimid sábháilte don chuid is mó daoine aonair. Mar a bheidh gach rud sa saol, tá modhnóireacht ríthábhachtach nuair a bhíonn bianna agus táirgí bia á ithe. Beidh iarmhairtí diúltacha sláinte fadtéarmacha ag táirgí ard-saill, ard-siúcra ina bhfuil leasaithigh go heisiach. Mar sin féin, níl cinneadh déanta againn go fóill go mbaineann na tionchair sláinte seo le húsáid leasaithigh cheimiceacha laistigh de chainníochtaí molta nó go bhfuil na hiarmhairtí a bhaineann le stíl mhaireachtála mhíshláintiúil fhoriomlán. Tá taighde ar siúl go leanúnach maidir le comhábhair leasaitheacha ar leith agus a dtionchair sláinte.

C: Cén fáth a n -úsáidtear leasaithigh i mbia? Agus cad iad na buntáistí atá acu go díreach?

A: Cuireann leasaithigh ar ár gcumas bia a choinneáil sábháilte ar feadh i bhfad níos faide. Chomh maith le cineálacha níos sine caomhnaithe a úsáideann salann agus aigéad, is féidir le leasaithigh eile níos nua -aimseartha sochair a thairiscint mar chosc ar ola ó dhul ar aghaidh nó ag cuidiú le táirge bia a dhath bunaidh a choinneáil.
Is é an buntáiste a bhaineann le leasaithigh bia go minic go minic ná go laghdaíonn siad dramhaíl bia. De réir meastachán ag Riarachán Bia agus Drugaí na Stát Aontaithe (FDA), meastar go bhfuil dramhaíl bia sna Stáit Aontaithe "idir 30-40 faoin gcéad den soláthar bia." Nuair is féidir linn seilfré na dtáirgí a shíneadh, laghdaímid an gá le bia a chaitheamh amach: buaiteoir don chomhshaol agus dár bpóca leabhar.
Is féidir le leasaithigh róil chothaitheacha a bheith acu freisin. Tóg aigéad ascorbic, mar shampla. Is comhdhúil chumhachtach antioxidant agus frithmhiocróbach é aigéad ascorbic a chuirtear le gach rud ó bhagún go slisní úll pacáistithe go deochanna carbónáitithe. Ach an raibh a fhios agat go bhfuil aigéad ascorbic ina chothaitheach riachtanach inár n -aistí bia? Aigéad ascorbic-níos mó ar a dtugtar vitimín C go coitianta! -An bianna a chaomhnú agus cuid dár riachtanais chothaithe laethúla a shásamh go díreach. Mar sin, an chéad uair eile a fheiceann tú ainm ceimiceach an leasaithigh seo ar lipéad, tá a fhios agat go bhfuil dáileog de vitimín na gréine á fháil agat!
Chomh maith le cothú, is é ceann de na buntáistí is mó a bhaineann le leasaithigh ná sábháilteacht bia méadaithe. Is féidir le go leor miocrorgánach nádúrtha agus beo tocsainí a tháirgeadh ar féidir leo an baol go mbeidh go leor tinnis bia -iompartha ann. Fiafraigh de seo duit féin: Ar chuala tú riamh go raibh cara ag éirí tinn ó nimhiú botulinum i ispíní? Cad mar gheall ar an eitinn a ghabháil ó bhainne a ól? D’fhéadfadh sé a bheith ró -dheacair, ach ba ghalair mharfacha iad seo a fuarthas sna táirgí bia seo ag pointe amháin sa stair. Bhí caomhnú bia mar chuid lárnach de cén fáth a maolaíodh na tinnis bhia -iompartha seo. Go sonrach, cuidíonn cur le nítrítí le táirgí feola leigheasaithe le stop a chur le fás Clostridium botulinum, agus thug pasteurization (de bhainne amh) aghaidh go héifeachtach ar láithreacht Mycobacterium tuberculosis i mbainne sreabhach.

C: Cad iad ainmneacha roinnt leasaithigh choiteanna?

A: Is iomaí uair, is cosúil go bhfuil ainmneacha imeaglaithe ag leasaithigh ar lipéid bia. Chomh maith le haigéad ascorbic agus nítrítí, ní bhíonn téarmaí cosúil le BHA agus TBHQ ag rolladh go díreach as an teanga-nó is gá go bhfuil siad nádúrtha. Ach is rud tábhachtach é a bheith ar an eolas go hiondúil, go n -úsáidtear na téarmaí eolaíochta seo de ghnáth le haghaidh comhábhar bia a bhfuil a fhios againn, cosúil le salann (m.sh., benzoate sóidiam, própán cailciam, erythorbate sóidiam, nítrít sóidiam, nó sorbate cailciam), vitimín (EG, ascorbic orcopherols), nó antioxant (oxyales oxyales oxyales nó tocopherols; Bht, nó hiodrocsainí butylated; Cuimhnigh go bhfuil feidhm an -sonrach ag gach leasaitheach nuair a chuirtear leis, mar sin ná bíodh eagla ort!

C: An bhfuil leasaithigh sábháilte dom féin agus do mo theaghlach?

A: Cinnte! Tá sé seo ar cheann de na ceisteanna is mó a chuirtear faoi go leor de na comhábhair leasaitheacha neamhchoitianta a úsáidtear inár mbia. Ní mór do leasaithigh (cibé acu a chruthaítear iad go saorga nó a fhoinsítear go nádúrtha iad) meastóireacht dhian a chur ar a n-áirítear a n-áirítear sainchomhad ina bhfuil meastóireacht eolaíoch iomlán. Chomh luath agus a bheidh athbhreithniú agus faomhadh iomlán déanta ag an FDA ar na sonraí d'aon leasaitheach ar leith, is féidir a mheas go bhfuil an comhábhar sábháilte agus go dtugtar stádas dó ag deimhniú do thomhaltóirí Mheiriceá.

C: Cad iad na samplaí de leasaithigh?

A: Is ceimiceáin iad na siúcra, an salann, na nítrítí, an t-anisol hiodrocsa búitíní (BHA), tolúéin hiodrocsaile búitile (BHT), tert-butydroquinone (TBHQ), fínéagar, aigéad citreach, agus propionate cailciam. Baineadh úsáid as salann, nítrít sóidiam, spíosraí, fínéagar, agus alcól chun bianna a chaomhnú ar feadh na gcéadta bliain. Cuirtear leasaithigh le bianna chun milleadh a chosc nó a mhaolú mar gheall ar bhaictéir, múnlaí, fungais nó giosta, chomh maith le hathruithe i ndath, blas nó uigeacht an bhia a mhaolú nó a chosc, agus cothabháil a dhéanamh ar an mbia.

C: Cén chaoi a mbeidh a fhios agam cad iad na bianna a bhfuil leasaithigh acu?

A: Mar gheall ar an gcóras seo tá sé éasca leasaithigh a aithint i mbianna. Cad iad na bianna ina bhfuil leasaithigh? D'fhéadfá a bheith ionadh ar an méid bia a itheann tú go coitianta ina bhfuil leasaithigh. D'fhéadfadh leasaithigh a bheith i míreanna ar nós arán, deochanna boga, cáis, margairín, fíon, torthaí triomaithe, feoil próiseáilte, sú torthaí agus cloicheáin amh.

C: Cad iad na bianna atá ard i leasaithigh?

A: B'fhéidir go mbeadh ionadh ort ar an méid bia a itheann tú go coitianta ina bhfuil leasaithigh. D'fhéadfadh leasaithigh a bheith i míreanna ar nós arán, deochanna boga, cáis, margairín, fíon, torthaí triomaithe, feoil próiseáilte, sú torthaí agus cloicheáin amh. Chomh maith leis sin, is féidir leat a bheith ar an eolas nach bhfuil leasaithigh i mbianna orgánacha. Fiú cé go n -aithnítear go bhfuil siad sábháilte don phobal i gcoitinne, is féidir le go leor leasaithigh bia agus breiseáin a bheith díobhálach - fiú marbhtach - do dhaoine áirithe.

C: Cad iad an dá leasaitheach is coitianta?

A: Is é an salann ná an daonnacht leasaitheach ar fud na n-aoiseanna. Fiú amháin le go leor dul chun cinn in eolaíocht cheimiceach agus bia thar na blianta, is é an salann boird plain NaCl an leasaitheach is coitianta ar domhan. Is iad aigéad propionic, chomh maith lena shalainn, an dara cineál leasaitheach is coitianta.

C: Ar chóir dom a bheith buartha faoi leasaithigh?

A: Ar chóir go mbeadh eagla ar leasaithigh go fírinneach? Bhuel, tá agus níl; Ach i ndáiríre, tagann sé seo síos go dtí an cineál agus an méid leasaitheach a úsáidtear. Ní luífimid - is féidir le leasaithigh a bheith olc. Tá poitéinseal ard agus ailléirgin ag go leor acu, mar dheontóirí formaildéad agus beansóáití, nuair a úsáidtear iad i dtiúchan ard. Cabhraíonn siad le seilfré na dtáirgí seo a leathnú.

C: An bhfuil athlastacha ar leasaithigh bia?

A: Ach tagann an áisiúlacht seo ar phraghas ós rud é go gcuirtear ceimiceáin agus comhdhúile nach bhfaightear go nádúrtha i mbia, cosúil le dathanna saorga, blastáin agus leasaithigh, chun na táirgí seo a dhéanamh nó chun blas agus cuma a fheabhsú. Is féidir le haon cheann díobh seo an corp a ghríosadh, rud a spreagann athlasadh.

C: Conas a oibríonn leasaithigh?

A: Oibríonn leasaithigh trí chosc a chur ar fhás miocrorgánach a d'fhéadfadh milleadh agus éilliú táirgí a chur faoi deara. Is féidir leo é seo a dhéanamh trí fhás baictéir nó fungas a chosc, nó trí na miocrorgánaigh seo a mharú go hiomlán.

C: An bhfuil malairtí nádúrtha ar leasaithigh?

A: Tá, tá roinnt substaintí nádúrtha ann ar féidir leo gníomhú mar leasaithigh, mar fhínéagar, salann, agus siúcra. Mar sin féin, b'fhéidir nach mbeidh na leasaithigh nádúrtha seo chomh héifeachtach le cinn sintéiseacha, agus b'fhéidir nach gceadófaí iad lena n -úsáid i ngach táirge.

C: Cad é an modh ceimiceach caomhnaithe?

A: Tugtar salann ar chaomhnú salainn. Cuidíonn salann le torthaí a chaomhnú go fadtéarmach. Is féidir feoil agus éisc a chaomhnú freisin trí shaillte. I measc na leasaithigh shintéiseacha eile tá fínéagar, beansóáit sóidiam, metabisulphite sóidiam, etc.

C: Conas a oibríonn leasaithigh nádúrtha?

A: Tá salann, mil, agus torthaí áirithe go maith chun bianna a chosc ó mhilleadh. Coinníonn na leasaithigh nádúrtha seo miocróib dhochracha ó fhás. Sa lá atá inniu ann, cosnaíonn leasaithigh nádúrtha agus saorga bianna ón éilliú céanna seo. Baintear úsáid as leasaithigh freisin i gcosmaidí agus i gcógaisíocht chun iad a choinneáil ó dhul go dona.

C: Conas a úsáidtear coipeadh mar theicníc chaomhnaithe?

A: Is éard atá i gceist leis an bpróiseas coipthe ná ocsaídiú carbaihiodráití chun raon táirgí a ghiniúint, ar aigéid orgánacha, alcól, agus dé -ocsaíd charbóin iad go príomha. Tá éifeacht leasaitheach ag táirgí den sórt sin trí fhás milleadh nó microbiota pataigineach a theorannú sa bhia.

C: Cad iad na bianna nach bhfuil aon leasaithigh acu?

A: Siopa le haghaidh bianna cosúil le glasraí úra agus torthaí, pischineálaigh triomaithe, feoil shoiléir cosúil le sicín lean, mairteoil, turcaí agus muiceoil chomh maith le bainne, uibheacha agus iasc úr nó reoite. Bain triail as roinnt bianna orgánacha cosúil le gránach orgánach.

C: Conas a chaomhnaíonn siad bia gan leasaithigh?

A: Is féidir bianna a chaomhnú gan leasaithigh shaorga a úsáid trí mhodhanna éagsúla ar nós Canning, Picling, Coipeadh, Triomú, Tobac, agus Reo. Is éard atá i gceist le Canning ná bia a théamh i gcoimeádán séalaithe chun miocrorgánaigh agus einsímí a mhilleadh is cúis le milleadh. Úsáideann picil fínéagar nó sáile chun bia a chaomhnú.

C: Cén chaoi a gcabhraíonn leasaithigh linn?

A: D'fhéadfadh leasaithigh cosc a chur ar ola ó dhul go rancid nó d'fhéadfadh sé cabhrú le táirge a dhath bunaidh a choinneáil. Tugann na sochair seo go léir deis dúinn bia a choinneáil sábháilte agus cothaitheach i bhfad níos faide. Mar thoradh air seo, is tairbhe a bhaineann go minic le leasaithigh bia a dhéantar go minic; Laghdaíonn siad dramhaíl bia.

Clibeanna Te: IPBC leasaitheach, Soláthraithe leasaitheacha, monaróirí, monarcha na Síne IPBC